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按照公司專業(yè)化、品牌化、集團化發(fā)展戰(zhàn)略的要求，繼承和創(chuàng)新沂州府飲食文化，提高餐飲產(chǎn)品的核心競爭力，打造沂州府百年老店，加強對公司餐飲的統(tǒng)一管理，特設立沂州府公司餐飲管理委員會。
餐飲管理委員會承擔公司的餐飲管理職能，主要負責餐飲經(jīng)營計劃管理、餐飲菜單設計與價格管理、餐飲市場營銷管理、廚房烹飪技術及菜品創(chuàng)新管理、廚師及服務人員理論和技能培訓管理、廚房成本控制管理等；負責舉辦每年一次的 沂州府杯烹飪大賽和服務技能大賽，組織參加或觀摩政府及社會組織的烹飪大賽，組織餐飲管理人員和技術骨干等外出學習，有計劃的舉辦美食節(jié)或美食推廣活動；協(xié)助公司經(jīng)濟運行部做好廚房和餐廳日常經(jīng)營所需的原材料、調料、酒水等采購工作，協(xié)助經(jīng)濟運行部抓好食品安全及生產(chǎn)安全工作，協(xié)助人力資源部做好廚師和服務人員技能鑒定和定崗、定薪工作；負責定期（每月二次，即月初、月中）召開餐飲管理例會等。
委員會主任：胡希利
委員會副主任：魏范偉、張西燕、張玉寬、楊茂文、
李宏偉、權軍榮
成員：馬方、左超、徐志偉、王潔、陳玉東、潘建富、
嚴梅君、陳良田、賈秋玲、李成東、楊敏、耿培民、李振偉、于垂臻
委員會辦公室主任：魏范偉（兼） 秘書：于垂臻（兼）

餐飲管理委員會成員