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        沂州府大酒店
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        總經(jīng)理辦公會議紀(jì)要(第四期)
        作者:佚名 日期:2011年07月24日 來源:本站原創(chuàng) 瀏覽: 次

        2008年3月31日,公司董事長、總經(jīng)理姜振杰在沂州府商務(wù)會館主持召開了沂州府實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司辦公會議,胡經(jīng)浩、張景堂、楊丹、劉曉娜、張?jiān)馈⑽悍秱?、張丹石、付華平、胡希利、張西燕、于曉、劉麗萍、薛明璽、權(quán)軍榮、劉志收、秦玉霞、馬躍國等同志參加了會議。會議主要有三個方面的主要內(nèi)容:一是公司高管及各實(shí)體、部門負(fù)責(zé)人匯報一季度的工作總結(jié)和二季度的工作計劃;二是張景堂副總經(jīng)理傳達(dá)臨沂市3月11日旅游工作會議精神;三是胡經(jīng)浩副書記匯報各實(shí)體的初步定編定員方案。最后公司董事長、總經(jīng)理姜振杰就相關(guān)事宜進(jìn)行了重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)和安排。
        一、關(guān)于匯報一季度工作總結(jié)和二季度工作計劃的問題
        這是管理人員之間、單位(部門、實(shí)體)之間經(jīng)營和管理等信息交流的平臺,也是管理人員之間、單位之間經(jīng)營和管理才能、經(jīng)營和管理業(yè)績相互競爭的擂臺。
        何為總結(jié)?總結(jié)就是指某一時期工作(成績、經(jīng)驗(yàn)、存在的問題)的總的回顧,一般包括三個部分,即概述、內(nèi)容、存在的問題和建議。
        何為計劃?計劃就是對未來工作可能面對的現(xiàn)狀、變化和問題作前瞻性的部署。計劃一般分為積極型和消極型,所謂積極型就是對風(fēng)險有很好的準(zhǔn)備,問題出現(xiàn)時能夠很好的解決它,有前瞻性。所謂消極型,一種是問題出現(xiàn)后才想解決方案,即事后彌補(bǔ)型;一種是得過且過型,工作只是為了應(yīng)付上級任務(wù)。
        二、關(guān)于人力資源管理的問題
        1、關(guān)于學(xué)習(xí)英模人物的問題。管理人員要以姜汝祥博士的經(jīng)營和管理理念為指導(dǎo),從正面的角度以積極的心態(tài)學(xué)習(xí)李云龍的亮劍精神、仇和的從政理念和任正非的治企理念,員工要重點(diǎn)學(xué)習(xí)許三多和阿甘精神,這是現(xiàn)階段我們公司管理人員和員工做好一切工作的指導(dǎo)思想和哲學(xué)理念。
        2、關(guān)于定編定員的問題。重點(diǎn)要把握好兩個原則:一是精干效能的原則。二是工效的原則。主張學(xué)習(xí)邯鋼經(jīng)驗(yàn)—《倒逼成本法》,即根據(jù)產(chǎn)品的銷售價格倒逼出原材料、人工等各項(xiàng)成本。我們要根據(jù)目標(biāo)利潤和營業(yè)總量先確定薪酬總量基數(shù),然后再定編、定員、定薪(具體到崗位)。此項(xiàng)工作由胡經(jīng)浩副書記會同人力資源部和各實(shí)體在5月底前落實(shí)。
        3、如何做好正職?主張德才兼?zhèn)?,所謂德就是厚德載物、以德治企,德指社會公德和職業(yè)道德;才即人才專業(yè)化,包括專業(yè)理論、專業(yè)技能和專業(yè)精神。
        另外,在這里重要強(qiáng)調(diào)實(shí)體正職一定要模范遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度,嚴(yán)格遵守財規(guī)、財紀(jì),確保自身及所在實(shí)體的廉潔。
        4、胡經(jīng)浩副書記要會同人力資源部負(fù)責(zé)聯(lián)系山東煤炭工業(yè)學(xué)校旅游與飯店管理專業(yè)學(xué)生的實(shí)習(xí)事宜。
        三、關(guān)于飯菜質(zhì)量的問題
        要突出沂州府的文化特色,從菜品、面點(diǎn)、桌布、口布、餐具等相關(guān)元素著手。目前各酒店在這方面存在的問題是落實(shí)不夠快、不夠細(xì)、不夠?qū)崱?br /> 四、關(guān)于客房營銷的問題
        要打破傳統(tǒng)經(jīng)營思維模式,要用現(xiàn)代的經(jīng)營理念運(yùn)營我們的各個酒店,即餐廳酒樓化,客房營銷化,客房和餐廳都要獨(dú)立核算,最大限度地創(chuàng)造利潤,當(dāng)然這里面也存在著一定的辯證關(guān)系。利潤和營業(yè)收入是經(jīng)營和管理的溫度計。
        五、關(guān)于基建和裝飾的問題
        張景堂副總經(jīng)理和經(jīng)濟(jì)運(yùn)行部負(fù)責(zé)公司的基建和裝飾的管理工作,大的基建和裝飾工程由張景堂副總經(jīng)理牽頭負(fù)責(zé),包括沂州府商務(wù)會館魯味軒餐廳的改造和麗景假日酒店的改造等?;ê脱b飾理念及要求(略)。




         

         

         

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